小青柑是一种结合柑果香味和普洱熟茶醇厚的茶饮,适合现泡现饮,释放茶香和
口感的最佳风味。但是,第
二天的小青柑茶內物质会受到氧化,导致风味和香气尽失,口感变差。因此,专家建议,除非出现变质的情况,否则不要将小青柑放置到第二天再冲泡。
隔夜茶是指茶

叶浸泡超过12小时以上或者是搁置了一晚上的茶,对于小青柑来说,很多人一次泡不完,因此会采用放置到第二天的做法。虽然这样可以让茶叶更加丰富,但是也存在一些问题。首先,隔夜茶的风味和滋味都没有现泡的好,对于那些追求茶叶风味口感的茶友而言,实在不是一个好的选择。其次,茶汤放置时间过久,茶汤中的蛋白质、糖类等物质是细菌、霉菌繁殖的有效养料,长时间暴露在空气中放置可能会沾染少部分细菌或灰尘、异物等,对人体健康有一定的影响。
综上所述,放置到第二天的小青柑只要没有变质,喝了对人体不会产生不良影响。但是在口感和风味上大有衰减。因此,如果想要获得最好的口感和风味,建议现泡现喝,或者将小青柑放置到当天冲泡,以最大程度地释放茶香和口感。
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